Παιδικές τροφές

Κοτόπουλο με μελιτζάνα και μανιτάρια φούρνου

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε συνταγή κοτόπουλου με μελιτζάνες και μανιτάρια στο φούρνο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Πρώτα από όλα πλένουμε τα μανιτάρια μας και τα αφήνουμε σε ένα βαθύ μπολ γεμάτο με λεμονόνερο. 🥝 Στη συνέχεια βάζουμε τα στήθη κοτόπουλου στην κατσαρόλα και αρχίζουμε να βράζουμε. 🍔 Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες με πιτζάμες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. 🍜 Βγάζουμε τα μανιτάρια μας από το λεμονόνερο και τα ξεπλένουμε με κανονικό νερό και μετά αφαιρούμε ένα-ένα τα κοτσάνια (χρησιμοποίησα μόνο τα καπάκια των μανιταριών, αν θέλετε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα κοτσάνια). 🍫 Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια μας, από τα οποία αφαιρούμε τα κοτσάνια, με τη μέθοδο julienne. 🎂 Στη συνέχεια, παίρνουμε τα βρασμένα στήθη κοτόπουλου στο ξύλο κοπής μας και αρχίζουμε να τα κόβουμε σε κύβους. 🍮 Το σχήμα δεν είναι πολύ σημαντικό, κόβεται λίγο γιατί είναι βρασμένο, μπορείτε να το κόψετε σε μικρά κομμάτια ακόμα και αν δεν είναι κομμένο σε κύβους, μπορείτε ακόμη και να σκίσετε τα κοτόπουλα με τα χέρια σας αν δυσκολευτείτε ???? 🥤Επίσης ψιλοκόβουμε 1 ξερό κρεμμύδι είτε σε κυβάκια είτε κατά μήκος (μέθοδος Julian). 🍾 Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τη μελιτζάνα, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. 🍰 Λιώνουμε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας με μισό ποτήρι ζεστό νερό και τον αδειάζουμε στο δοχείο με τα υλικά μας. 🍵 Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τη μέντα και τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς μας και τα ανακατεύουμε μέχρι ο λιωμένος πελτέ ντομάτας μας να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλα τα υλικά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο χρέος μου, όπου θα μαγειρέψουμε το φαγητό μας, και το απλώνουμε σε όλο μου το χρέος. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά μας στο χρέος που λιπαίνουμε. Βάζουμε το φαγητό μας στο φούρνο μας, τον οποίο προθερμάναμε για 2-3 λεπτά. Αν το νερό που απελευθερώνουν τα λαχανικά είναι λιγότερο για εσάς ή πιστεύετε ότι θα αφυδατωθείτε, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 φλιτζάνια ζεστό νερό. Εφόσον τα κοτόπουλα μας είχαν προηγουμένως βράσει σε νερό, αφού ελέγξουμε τα μανιτάρια και τις μελιτζάνες μας με ένα πιρούνι, μπορούμε να σβήσουμε τον φούρνο μας αν τα λαχανικά μας είναι ψημένα. Μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό μας αφού πασπαλίσουμε το τριμμένο μας τυρί στο ζεστό ακόμα γεύμα μας και το λιώσουμε με τη φωτιά του φούρνου. Καλή όρεξη ????

Συνταγή κοτόπουλο με μελιτζάνα και μανιτάρια φούρνου με φωτογραφία

Κοτόπουλο με μελιτζάνα και μανιτάρια φούρνου
Κοτόπουλο με μελιτζάνα και μανιτάρια φούρνου
Κοτόπουλο με μελιτζάνα και μανιτάρια φούρνου

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button