Εύκολες συνταγές

Συνταγή γέμισης κέικ μπανάνας με τυρί

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ μαζί σας την εκλεκτή συνταγή μου για Κέικ μπανάνας με γέμιση τυριού! Αυτό το απολαυστικό επιδόρπιο συνδυάζει τη γλυκιά και υγρή καλοσύνη του κέικ μπανάνας με μια κρεμώδη και πικάντικη γέμιση τυριού. Το αποτέλεσμα είναι μια λαχταριστή απόλαυση που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Είτε φιλοξενείτε μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και εκείνους των τυχερών καλεσμένων σας.

Συστατικά

Ακολουθεί ένας απλός πίνακας με τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Ώριμες μπανάνες
3

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια

Μπέικιν πάουντερ
1 ½ κουταλάκι του γλυκού

Μαγειρική σόδα
½ κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού

Ανάλατο βούτυρο
½ φλιτζάνι (μαλακωμένο)

Ζάχαρη κρυσταλλική
1 φλιτζάνι

Αυγά
2

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

Βουτυρόγαλα
¾ φλιτζάνι

τυρί κρέμα
8 ουγγιές

Ζάχαρη άχνη
½ φλιτζάνι

Ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να δημιουργήσετε με επιτυχία αυτό το απολαυστικό κέικ μπανάνας με γέμιση τυριού, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

Για την τούρτα:

  • Μπολ ανάμειξης (μεσαίου και μεγάλου μεγέθους)
  • Ηλεκτρικός αναδευτήρας ή αναδευτήρας βάσης
  • Σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι
  • Μεζούρες και κουτάλια
  • Χτυπάμε
  • Στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών (2 ταψιά)
  • Περγαμηνόχαρτο
  • Σχάρα ψύξης

Για τη γέμιση και το γλάσο:

  • Μπολ ανάμειξης (μεσαίου μεγέθους)
  • Ηλεκτρικός αναδευτήρας ή αναδευτήρας βάσης
  • Σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι
  • Μεζούρες και κουτάλια

Τώρα που έχουμε όλα όσα χρειαζόμαστε, ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας!

Προετοιμασία

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και λαδώστε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών. Στρώνουμε τον πάτο κάθε ταψιού με λαδόκολλα για εύκολη αφαίρεση αργότερα.
  2. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρεμάστε το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ ή μίξερ μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
  4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, φροντίζοντας να ανακατεύετε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ενσωματώνουμε και το εκχύλισμα βανίλιας.
  5. Πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πολτοποιημένες μπανάνες στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά.
  6. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά από το βήμα 2 στο μείγμα της μπανάνας, εναλλάξ με το βουτυρόγαλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθούν όλα.
  7. Μοιράζουμε το κουρκούτι ισόποσα ανάμεσα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ. Λειάνετε τις κορυφές με μια σπάτουλα για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  8. Τοποθετήστε τις φόρμες του κέικ στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
  9. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα κέικ από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στα ταψιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή κέικ μπανάνας με γέμιση τυριού είναι περίπου 40 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για τη συλλογή και τη μέτρηση των συστατικών, την προετοιμασία της ζύμης του κέικ και το ψήσιμο των κέικ. Ο χρόνος ψύξης για τα κέικ είναι επιπλέον.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Καθώς αυτή η συνταγή περιέχει αυγά, βούτυρο και τυρί κρέμα, μπορεί να μην είναι κατάλληλη για vegans. Για να προσαρμόσετε τη συνταγή για μια έκδοση φιλική προς τους vegan, ακολουθούν ορισμένες προτάσεις αλλαγής συστατικών:

  • Αντικαταστήστε τα αυγά με αυγά λιναριού ή σάλτσα μήλου ως συνδετικό.
  • Αντικαταστήστε το ανάλατο βούτυρο με vegan μαργαρίνη ή λάδι καρύδας.
  • Χρησιμοποιήστε τυρί κρέμα φυτικής προέλευσης αντί για παραδοσιακό τυρί κρέμα.

Θυμηθείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες ανάλογα με τα συγκεκριμένα υποκατάστατα vegan που θα επιλέξετε.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

  1. Για πιο έντονη γεύση μπανάνας, χρησιμοποιήστε υπερώριμες μπανάνες με πολλές μαύρες κηλίδες. Θα δώσουν φυσική γλυκύτητα και υγρασία στο κέικ.
  2. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τη συνταγή. Αυτό επιτρέπει καλύτερη ενσωμάτωση και πιο λεία υφή.
  3. Βεβαιωθείτε ότι έχετε μετρήσει σωστά το αλεύρι, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να γεμίσετε τη μεζούρα και στη συνέχεια ισοπεδώνοντάς την με μια ευθεία άκρη. Αυτό βοηθά στην αποφυγή ενός πυκνού κέικ.
  4. Καθώς αναμιγνύετε τα ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά, το κάνετε απαλά και αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να οδηγήσει σε ένα πυκνό και σκληρό κέικ.
  5. Όταν μοιράζετε τη ζύμη ανάμεσα στις φόρμες για κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ζυγαριά κουζίνας για ακρίβεια. Αυτό διασφαλίζει ότι και οι δύο στρώσεις έχουν ομοιόμορφο μέγεθος, με αποτέλεσμα ένα ισορροπημένο κέικ.
  6. Για να αφαιρέσετε εύκολα τα κέικ από τα ταψιά, περάστε ένα μαχαίρι γύρω από τις άκρες πριν τα αναποδογυρίσετε σε μια σχάρα ψύξης.
  7. Για τη γέμιση τυριού και το γλάσο, βεβαιωθείτε ότι το τυρί κρέμα έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου για να επιτύχετε μια λεία και κρεμώδη υφή. Μπορείτε να το αφήσετε έξω για περίπου 30 λεπτά πριν ξεκινήσετε τη συνταγή.
  8. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μια νότα ξύσμα λεμονιού στη γέμιση τυριού για μια αναζωογονητική ανατροπή. Η ζωηρή γεύση ταιριάζει πολύ με τη γλυκύτητα του κέικ.
  9. Μόλις κρυώσουν τελείως τα κέικ, απλώστε γενναιόδωρα τη γέμιση τυριού πάνω από μία στρώση κέικ. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δεύτερο στρώμα από πάνω για να δημιουργήσετε ένα εφέ σάντουιτς.
  10. Ολοκληρώστε με το πάγωμα ολόκληρου του κέικ με το υπόλοιπο μείγμα τυριού, εξασφαλίζοντας μια όμορφη και ομοιόμορφη επικάλυψη.

Τώρα που καταλάβατε τη διαδικασία προετοιμασίας, ας περάσουμε στις διατροφικές αξίες ανά μερίδα!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια ανάλυση των θρεπτικών αξιών ανά μερίδα (μέγεθος μερίδας: 1 φέτα κέικ):

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
420

Πρωτεΐνη
6g

Παχιά
18g

Υδατάνθρακες
58 g

Ίνα
2g

Ζάχαρη
35 g

Νάτριο
290 mg

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένα συστατικά και μεγέθη μερίδων.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν πρόκειται να σερβίρετε και να παρουσιάσετε αυτό το απολαυστικό κέικ μπανάνας με γέμιση τυριού, αφήστε τη δημιουργικότητά σας να λάμψει! Ακολουθούν μερικές ιδέες:

  • Πασπαλίστε το πάνω μέρος του κέικ με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
  • Γαρνίρετε με φέτες φρέσκιας μπανάνας ή ξύσμα λεμονιού για ένα έντονο χρώμα.
  • Σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια για περισσότερη απόλαυση.
  • Συνδυάστε το κέικ με ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ ή τσάι για να βελτιώσετε τις γεύσεις.
  • Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να σερβίρετε το κέικ μαζί με φρέσκα μούρα, όπως φράουλες ή βατόμουρα, για δροσιστική και φρουτώδη αντίθεση.

Θυμηθείτε, η παρουσίαση είναι το κλειδί για να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας και να κάνετε κάθε κομμάτι να φαίνεται ακαταμάχητο.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε το κέικ μπανάνας με γέμιση τυριού φρέσκο ​​και νόστιμο, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:

  • Αποθηκεύστε το κέικ σε αεροστεγές δοχείο ή καλύψτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη για να αποφύγετε το στέγνωμα.
  • Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2 ημέρες. Από εκεί και πέρα, το βάζετε στο ψυγείο για παρατεταμένη φρεσκάδα, που διαρκεί έως και 5 ημέρες.
  • Αν έχετε παγώσει ολόκληρο το κέικ, συνιστάται η κατάψυξη για να διατηρηθεί η ακεραιότητα της γέμισης τυριού.
  • Πριν σερβίρετε τυχόν υπολείμματα στο ψυγείο, αφήστε το κέικ να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 15 λεπτά για να το επαναφέρετε στην ιδανική του υφή.

Απολαύστε τη γεύση αυτού του υπέροχου κέικ σε πολλές μερίδες αποθηκεύοντάς το σωστά.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Η συνταγή κέικ μπανάνας με γέμιση τυριού προσφέρει κάτι περισσότερο από απίστευτη γεύση. Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται έχουν επίσης διάφορα οφέλη για την υγεία:

  1. Μπανάνες: Πλούσιες σε κάλιο, οι μπανάνες υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Αποτελούν επίσης καλή πηγή διαιτητικών ινών, βοηθώντας την πέψη και προάγοντας τον κορεσμό.

  2. Αλεύρι ολικής αλέσεως: Χρησιμοποιώντας αλεύρι ολικής αλέσεως αντί για ραφιναρισμένο αλεύρι, το κέικ αποκτά μια επιπλέον δόση φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων. Το αλεύρι ολικής αλέσεως συμβάλλει στην καλύτερη πέψη και παρέχει διαρκή ενέργεια.

  3. Τυρί κρέμα: Ενώ το τυρί κρέμα είναι απολαυστικό, περιέχει επίσης ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο και πρωτεΐνη. Προσθέτει μια πινελιά πλούτου στο κέικ ενώ παρέχει μια μικρή ποσότητα από αυτά τα ευεργετικά συστατικά.

Θυμηθείτε, το μέτρο είναι το κλειδί όταν απολαμβάνετε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν είστε λάτρης αυτού του κέικ μπανάνας με γέμιση τυριού, μπορείτε επίσης να απολαύσετε παρόμοιες συνταγές:

  1. Carrot Cake with Cream Cheese Frosting: Αυτό το κλασικό κέικ συνδυάζει υγρές στρώσεις καρότου με ένα λαχταριστό κρέμα τυριού – μια απολαυστική απόλαυση για όσους εκτιμούν μια πινελιά γλυκύτητας και μια νότα λαχανικών.

  2. Κέικ Κολίμπρι: Προερχόμενο από τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό το κέικ διαθέτει έναν συνδυασμό από μπανάνα, ανανά και πεκάν, που συγκρατούνται όλα μαζί με κρέμα τυριού. Είναι μια τροπική ανατροπή στο παραδοσιακό κέικ μπανάνας.

  3. Κέικ με βατόμουρο με λεμόνι: Για μια έκρηξη φρεσκάδας με εσπεριδοειδή, δοκιμάστε ένα κέικ μύρτιλλου με λεμόνι. Τα πικάντικα ζεύγη γεύσης λεμονιού

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button