Εύκολες συνταγές

Συνταγή κέικ ταψιού με Apple Fit

Συνταγή Apple Pan Fit Cake

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτό το απολαυστικό Apple Pan Fit Cake είναι ένα λαχταριστό επιδόρπιο που συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των μήλων με μια ελαφριά και αφράτη βάση κέικ. Είναι η τέλεια απόλαυση για κάθε περίσταση, είτε φιλοξενείτε μια συγκέντρωση είτε απλά λαχταράτε κάτι γλυκό. Το κέικ είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του, απαιτεί απλά υλικά που μπορεί να έχετε ήδη στο ντουλάπι σας. Με μια ζεστή γέμιση μήλου και μια χρυσή κρούστα εμπλουτισμένη με κανέλα, αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει αγαπημένη ανάμεσα στην οικογένεια και τους φίλους σας.

Συστατικά

<πίνακας>

Ξηρά συστατικά:
Υγρά συστατικά:
Γέμισμα μήλου:

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 μεγάλα αυγά
4 μήλα μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες

1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 φλιτζάνι απλό γιαούρτι
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το λαχταριστό κέικ Apple Pan Fit, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
– Μπολ ανάμειξης (2)
– Χτύπημα ή ηλεκτρικό μίξερ
– Σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα
– Στρογγυλό ταψί 9 ιντσών
– Περγαμηνόχαρτο
– Μαχαίρι για τον τεμαχισμό των μήλων
– Μεζούρες και κουτάλια

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και αλείψτε τα πλαϊνά του στρογγυλού ταψιού με λίγο φυτικό λάδι.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κρυσταλλική ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά χρησιμοποιώντας σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ.
3. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα υγρά υλικά μαζί: τα αυγά, το φυτικό λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και το απλό γιαούρτι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
4. Ρίξτε σταδιακά τα υγρά υλικά στο μπολ με τα στεγνά υλικά, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα να γίνει ένα λείο χυλό.
5. Σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ, ρίξτε τα μήλα σε λεπτές φέτες με το χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.
6. Παίρνετε τις μισές φέτες μήλου και τις τακτοποιείτε στον πάτο του λαδωμένου ταψιού.
7. Πασπαλίζουμε τη στρώση του μήλου με καστανή ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού.
8. Ρίξτε τη μισή ζύμη του κέικ πάνω από τα μήλα, απλώνοντάς την ομοιόμορφα για να τα καλύψουν εντελώς.
9. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες φέτες μήλου, την καστανή ζάχαρη, το άμυλο καλαμποκιού και τη ζύμη για κέικ, δημιουργώντας μια δεύτερη στρώση.
10. Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 45-50 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
11. Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά.
12. Μεταφέρετε προσεκτικά το κέικ σε μια σχάρα ή πιάτο σερβιρίσματος, αφήνοντάς το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε σε φέτες και το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Apple Pan Fit Cake είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για το ξεφλούδισμα και τον τεμαχισμό των μήλων, την ανάμειξη της ζύμης και τη συναρμολόγηση των στρωμάτων. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 45-50 λεπτά και απαιτείται επιπλέον χρόνος ψύξης πριν το σερβίρισμα.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για τους vegans που θέλουν να απολαύσουν αυτή τη νόστιμη απόλαυση, μπορείτε να κάνετε μερικές απλές εναλλαγές συστατικών. Αντικαταστήστε τα αυγά με «αυγά» λιναριού ή σπόρων chia (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο ή σπόρους chia αναμεμειγμένο με 3 κουταλιές της σούπας νερό ανά αυγό). Αντικαταστήστε το απλό γιαούρτι με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά, όπως εναλλακτικά με βάση το αμύγδαλο ή τη σόγια. Χρησιμοποιήστε ένα φυτικό λάδι αντί για φυτικό έλαιο και βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη που χρησιμοποιείται είναι απαλλαγμένη από ζωικά οστά.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Φροντίστε να κόψετε τα μήλα σε λεπτές φέτες, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και να γίνουν τρυφερά κατά το ψήσιμο.
– Για να μην μαυρίσουν οι φέτες μήλου, ρίξτε τις με χυμό λεμονιού αμέσως μετά το κόψιμο.
– Λαδώνουμε καλά το ταψί για να εξασφαλίσουμε την εύκολη αφαίρεση του κέικ μετά το ψήσιμο.
– Όταν στρώνετε τα μήλα και το κουρκούτι, προσπαθήστε να τα κατανείμετε ομοιόμορφα για να δημιουργήσετε μια ομοιόμορφη υφή σε όλο το κέικ.
– Δοκιμάστε το κέικ για ψητό, βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο. Αν βγει καθαρό ή με λίγα υγρά ψίχουλα, το κέικ είναι έτοιμο.
– Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για λίγα λεπτά πριν το μεταφέρετε σε σχάρα ή πιάτο σερβιρίσματος. Αυτό θα το βοηθήσει να σταθεροποιηθεί και να διατηρήσει το σχήμα του.
– Για μια επιπλέον πινελιά απόλαυσης, μπορείτε να σερβίρετε το Apple Pan Fit Cake ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες για μία μερίδα (περίπου το 1/8 του κέικ) του Apple Pan Fit Cake:

  • Θερμίδες: 290
  • Συνολικά λιπαρά: 13 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 1,5 g
  • Χοληστερόλη: 47 mg
  • Νάτριο: 210 mg
  • Υδατάνθρακες: 41 g
  • Ίνες: 2 g
  • Σάκχαρα: 24 g
  • Πρωτεΐνη: 4 g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένα συστατικά και μεγέθη μερίδων.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Το Apple Pan Fit Cake μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο επιδόρπιο ή να συνδυαστεί με διάφορα συνοδευτικά για να βελτιώσετε την εμπειρία. Ορισμένες ιδέες σερβιρίσματος και παρουσίασης περιλαμβάνουν:
– Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος του κέικ με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
– Προσθέτοντας ένα ψιλόβροχο σάλτσα καραμέλας ή πασπαλίζουμε με κανέλα από πάνω.
– Σερβίρεται με παγωτό βανίλια, σαντιγί ή κρέμα για κρεμώδη αντίθεση.
– Συνδυάστε το με ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι ή καφέ για να συμπληρώσετε τις γεύσεις.
– Γαρνίρετε κάθε φέτα με ένα κλαδάκι φρέσκιας μέντας ή μια λεπτή φέτα μήλου για μια ελκυστική παρουσίαση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να αποθηκεύσετε το Apple Pan Fit Cake, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και τυλίξτε το σφιχτά με πλαστική μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε ένα αεροστεγές δοχείο. Μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Πριν σερβίρετε τυχόν φέτες που έχουν απομείνει, μπορείτε να τις ζεστάνετε για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα για να επαναφέρετε την απαλότητά τους.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Το Apple Pan Fit Cake προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία λόγω των βασικών συστατικών του:
– Τα μήλα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C, που προάγουν την καλή πεπτική υγεία και υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
– Το γιαούρτι παρέχει προβιοτικά που βοηθούν στην υγεία του εντέρου και ασβέστιο για γερά οστά.
– Το αλεύρι ολικής αλέσεως μπορεί να συμβάλει σε υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βοηθώντας στην πέψη και παρέχοντας διαρκή ενέργεια.
– Η κανέλα έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
– Τα αυγά είναι μια καλή πηγή πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων απαραίτητα για τη λειτουργία και την επισκευή των κυττάρων.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε το Apple Pan Fit Cake, ακολουθούν μερικές παρόμοιες συνταγές που ίσως θέλετε να δοκιμάσετε:
– Τούρτα ανάποδα αχλάδι: Μια ανατροπή στην κλασική εκδοχή του ανανά, αυτό το κέικ διαθέτει γλυκά και ζουμερά αχλάδια καραμελωμένα πάνω από μια υγρή βάση κέικ.
– Φραντζόλα λεμονιού με βατόμουρο: Με πικάντικη γεύση λεμονιού και παχουλά βατόμουρα, αυτό το κέικ καρβέλι είναι τέλειο για πρωινό ή ως απογευματινή απόλαυση.
– Τούρτα Pumpkin Spice Bundt: Γιορτάστε τις γεύσεις του φθινοπώρου με αυτό το ζεστά καρυκευμένο κέικ που διαθέτει την πλούσια γεύση κολοκύθας και ένα βελούδινο γλάσο.
– Τάρτα αμύγδαλου βατόμουρου: Μια βουτυρώδης κρούστα τάρτας γεμάτη με λαχταριστή κρέμα αμυγδάλου και από πάνω φρέσκα, ζουμερά σμέουρα δημιουργεί ένα απολαυστικό επιδόρπιο με γεύση.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Η έμπνευση πίσω από αυτήν τη συνταγή Apple Pan Fit Cake προέρχεται από τη διάσημη σεφ ζαχαροπλαστικής Julia Child και το πάθος της να ενσωματώνει φρέσκα, εποχιακά φρούτα σε νόστιμα αρτοσκευάσματα. Η σεφ Τσάιλντ πίστευε στη χρήση απλών, υγιεινών συστατικών για να δημιουργήσει αξέχαστα επιδόρπια και αυτή η συνταγή αποτίει φόρο τιμής στη φιλοσοφία της. Επιπλέον, σεφ όπως η Ina Garten και η Nigella Lawson έχουν επίσης μοιραστεί τις δικές τους παραλλαγές κέικ με βάση το μήλο, που χρησιμεύουν ως πρόσθετες πηγές έμπνευσης. Η τεχνογνωσία και η δημιουργικότητά τους στην κουζίνα έχουν επηρεάσει τη δημιουργία αυτής της απολαυστικής απόλαυσης.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button