Συνταγές

Φτιάχνοντας κεμπάπ μελιτζάνας

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Μοιράζομαι μαζί σας το πρακτικό και νόστιμο πιάτο μου, που είναι δική μου συνταγή 🙂
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις κόβουμε σε φέτες για να μην είναι πολύ λεπτές. 🍏 Κρατάμε τις μελιτζάνες μας σε φέτες σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα, στο μεταξύ ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στον κιμά μας. 🥧 Προσθέτουμε επίσης ελαιόλαδο, αλατίζουμε, αλεσμένο πιπέρι, κύμινο και ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας και τυλίγουμε τα κεφτεδάκια ανάλογα με τον αριθμό των φετών της μελιτζάνας μας και τους δίνουμε ένα ελαφρώς ισιωμένο σχήμα. 🥝 Στεγνώνουμε τις μελιτζάνες μας και τις τηγανίζουμε ελαφρά και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι. 🍒 Τα τακτοποιούμε με τη σειρά μελιτζανοκεφτέδες-ντομάτας-μελιτζανοκεφτέδες-πιπεριά-μελιτζάνας, αν έχετε, μπορείτε να τα φτιάξετε με μακριές οδοντογλυφίδες. 🧁 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό, το αλάτι και το ελαιόλαδο και παίρνουμε μια ελαφριά σάλτσα. 🥕 Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το κεμπάπ μας στο πυρέξ μου, να ξεχειλίσει από τα πλαϊνά για να ψηθεί καλά. 🧁 Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40 45 λεπτά. 🥠 Αν οι μελιτζάνες είναι τηγανητές και κεφτέδες, πρέπει να ψηθούν πάντως, αυτή η φορά είναι αρκετή 🙂 Αν σας φαίνεται πολύ ωμό, περιμένετε λίγο ακόμα. 🍛 Ελπίζω να έχετε την ευκαιρία να μοιραστείτε το γεύμα μου, το οποίο έχει ήδη λάβει πλήρη βαθμολογία από τη γυναίκα μου, με όλα τα αγαπημένα σας πρόσωπα, αγάπη. 🥖 🙂

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button