Εύκολες συνταγές

Ali Nazik με κιμά

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik με κιμά;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Πλένουμε τις μελιτζάνες και είτε τις σκεπάζουμε με μια παλιά κατσαρόλα και τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας είτε τις τοποθετούμε σε ταψί και τις σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και τις βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
  2. Το έφτιαξα σε κατσαρόλα, ψήθηκε σε 20 λεπτά.
  3. Όταν ψηθούν οι μελιτζάνες τις αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο να κρυώσουν λίγο.
  4. Πλένουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλους κύβους και τις βράζουμε στο μάτι της κουζίνας βάζοντάς τις σε μια κατσαρόλα γεμάτη νερό να τις σκεπάζει.
  5. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
  6. Προσθέτουμε λίγο νερό και το σκοτώνουμε στη φωτιά για 1-2 λεπτά, μετά προσθέτουμε ελαιόλαδο και τηγανίζουμε ελαφρά.
  7. Προσθέτουμε το σκόρδο και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
  8. Όταν αφαιρέσετε τη μυρωδιά του πελτέ ντομάτας, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά και ανακατέψτε.
  9. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά. 🍼 Γυρίζουμε τον κιμά μέχρι να ροδίσει.
  10. Προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε κύβους και προσθέτουμε λίγο βραστό νερό και την αφήνουμε να φουσκώσει με κλειστό καπάκι. 🥛 Κλείστε το κάτω μέρος όταν στραγγιστεί το νερό.
  11. Παίρνουμε το εσωτερικό από τις μελιτζάνες με ένα κουτάλι και τις βάζουμε σε ένα πιάτο και τις θρυμματίζουμε καλά με ένα μαχαίρι.
  12. Παίρνουμε τις βραστές πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ, τις πολτοποιούμε με ένα κουτάλι και τις πολτοποιούμε, προσθέτουμε το γάλα ζεσταίνοντας λίγο, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι και κάνουμε έναν πηχτό πουρέ με το μίξερ.
  13. Προσθέτουμε τη μελιτζάνα στον πουρέ και ανακατεύουμε καλά.
  14. Σερβίρουμε ζεστό στο πιάτο βάζοντας πρώτα τον πουρέ στο πιάτο και μετά βάζοντας πάνω τον κιμά.

Συνταγή Ali Nazik με κιμά

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button