Υγιεινά σνακ

Real Maklube σε αραβικό στυλ

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια πραγματική συνταγή Maklube σε αραβικό στυλ;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Μην ανησυχείτε ότι το άρθρο είναι μεγάλο, το μεγαλύτερο μέρος του είναι γεμάτο με κόλπα!
Φτιάχνεται ακόμα από τους Άραβες του Μαρντίν στη χώρα μας, το γνώρισα αργά ως Αιγαίος, αλλά μου άρεσε πολύ και σας προτείνω να το δοκιμάσετε.

  1. Ας ξεκινήσουμε με τη χύτρα ταχύτητας προσθέτοντας πρώτα αλάτι στο κρέας (μην ρίχνουμε το νερό).
  2. Έπειτα, τσιγαρίζουμε το κρέας και το κοτόπουλο που ξεκινήσαμε σε μεγάλο τηγάνι (ας αλατίσουμε και το κοτόπουλο), το λάδι μπορεί να είναι λίγο πολύ. 🍱 Θα κάνουμε όλο το τηγάνισμα στο ίδιο λάδι.
  3. Έπειτα, αφήνουμε το τηγανητό κρέας στην άκρη και σε αυτό το λάδι τσιγαρίζουμε μία-μία τις πατάτες, τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, τις αλατίζουμε όλες και τις τηγανίζουμε (μη ρίξουμε και το λάδι).
  4. Βάζουμε σε αυτό το λάδι το ρύζι που πλύναμε και μουλιάσαμε σε ζεστό νερό και το τηγανίζουμε μέχρι να στεγνώσει και να γίνει διάφανο, αλατίζοντας όπως στο ρύζι.
  5. Προσθέτουμε το αρνί και το κρέας κοτόπουλου σε μια μεσαία κατσαρόλα, μετά τηγανίζουμε, μετά τις ντομάτες κομμένες και ψητές (πάλι ρίχνουμε το δικό μας αλάτι) και τέλος το ρύζι στρώση-στρώση.
  6. Προσθέτουμε τον ζωμό ίσα ίσα να τον σκεπάζει με ένα δάχτυλο. 🍣 (Αν ο ζωμός είναι λιγότερος, μπορεί να προστεθεί και ζεστό νερό).
  7. Αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. 🌽 (Δεν ψήνεται τόσο γρήγορα όσο το ρύζι. 🥒Μπορεί να πάρει 30_40 λεπτά.) Ανακατεύουμε το ρύζι από πάνω, χωρίς να κατέβει προς τα κάτω, ώστε να απορροφήσει το λάδι και το αλάτι.
  8. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και το αφήνετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά και το σκεπάζετε στο δίσκο τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.
  9. Ας το ξεκουράσουμε χωρίς να τραβήξουμε την κατσαρόλα και τραβάμε σιγά σιγά την κατσαρόλα, είτε διακοσμούμε τις άκρες του δίσκου με σαλάτα και γιαούρτι, είτε πούμε ότι η διακόσμηση είναι αρκετή για τον εαυτό της και σερβίρουμε με αϊράν. 🥡 Φροντίστε να έχει υπέροχη γεύση.

Συνταγή Real Maklube σε αραβικό στυλ με φωτογραφία

Real Maklube σε αραβικό στυλ
Real Maklube σε αραβικό στυλ
Real Maklube σε αραβικό στυλ
Real Maklube σε αραβικό στυλ

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button